Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj jogurt, cukier, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie połącz składniki.
Dodanie suchych składników: Do mokrej mieszanki dodaj proszek budyniowy, proszek do pieczenia i mąkę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Pieczenie: Wlej ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 40–45 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Ostudzenie i podanie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj ciasto na ciepło lub schłodzone, idealnie pasuje do filiżanki kawy lub herbaty.
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni. Można je również zamrozić na później – przed podaniem należy je ponownie podgrzać.
Warianty:
Z owocami: Dodaj świeże owoce (np. maliny, borówki, truskawki) do ciasta przed pieczeniem, aby dodać mu świeżości i kolorów.
Czekoladowa wersja: Można dodać kawałki czekolady do ciasta, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Z orzechami: Do ciasta warto dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć jogurtu innego niż grecki? Tak, jogurt naturalny sprawdzi się równie dobrze. Grecki jogurt jednak nada ciastu bardziej kremową konsystencję.
Czy ciasto można zrobić bez proszku budyniowego? Proszek budyniowy nadaje ciastu delikatność i wilgotność, ale możesz go pominąć, zwiększając ilość mąki i dodając więcej cukru do smaku.
Czy ciasto może być wegańskie? Tak, zamień jajka na zamienniki (np. siemię lniane) i użyj roślinnego jogurtu oraz oleju roślinnego.
Mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba! Smacznego!
