Einführung
Die gesalzene Blätterteig-Sonnenblume ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Gefüllt mit würzigem Pesto und geschmolzenem Käse, ist sie perfekt für Partys, gemütliche Abende oder als besondere Vorspeise. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt dieses Rezept spielend leicht.
Zutaten
2 Rollen Blätterteig
100 g Pesto (grün oder rot)
150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Parmesan oder Gouda)
1 Eigelb
1 EL Milch
1 Prise Salz
1 TL Sesam oder Schwarzkümmel (optional)
Anweisungen
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Blätterteigrolle auf einem Backblech ausrollen.
Das Pesto gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Den geriebenen Käse darüber streuen.
Die zweite Blätterteigrolle darauflegen und die Ränder leicht andrücken.
Eine kleine runde Form (z. B. Glas) in die Mitte setzen, um den Mittelpunkt der Sonnenblume zu markieren.
Den Teig von der Mitte aus in etwa 16 gleichmäßige Streifen schneiden.
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