Olej do smażenia
Instrukcje
Kapustę zanurz w gorącej wodzie na kilka minut, aby liście stały się miękkie i elastyczne. Oddzielaj liście pojedynczo.
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oleju, aż staną się szklisty.
W misce wymieszaj mięso, ryż, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, sól, pieprz i majeranek.
Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zawiń ciasno, formując gołąbki.
Ułóż gołąbki w garnku, zalej bulionem lub passatą pomidorową.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj gołąbki na ciepło z ziemniakami puree lub świeżym pieczywem. Pozostałości przechowuj w lodówce do 3 dni lub zamrażaj na dłużej.
Warianty
Gołąbki wegetariańskie z farszem z kaszy i warzyw
Z dodatkiem sosu grzybowego zamiast pomidorowego
Farsz z dodatkiem suszonych śliwek dla słodko-kwaśnego smaku
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innej kapusty?
Tak, np. kapusty włoskiej, ale liście mogą wymagać innego przygotowania.
Czy gołąbki można piec zamiast gotować?
Tak, można je piec w sosie pomidorowym przez około 1 godzinę w 180°C.
