Nakładaj porcję farszu na każdy liść kapusty, a następnie zwijaj jak naleśniki, podwijając boki do środka.
Gotowanie gołąbków
Ułóż gołąbki ciasno w dużym garnku.
Zalej bulionem lub wodą, aby były prawie przykryte. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
Przygotowanie sosu pomidorowego
Rozpuść masło na patelni, dodaj mąkę i zrób zasmażkę. Stopniowo dolewaj przecier pomidorowy i bulion, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku.
Końcowe podanie
Polej gołąbki sosem pomidorowym i gotuj jeszcze przez 10 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Gołąbki najlepiej smakują podane z ziemniakami lub świeżym pieczywem.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.
Warianty
Wegetariańskie: Zamiast mięsa użyj kaszy gryczanej i grzybów.
Z kaszą: Zamiast ryżu dodaj kaszę jaglaną lub pęczak.
Pieczone: Można je upiec w piekarniku w 180°C przez około 60 minut.
Często zadawane pytania
1. Czy można użyć kapusty włoskiej zamiast białej?
Tak, kapusta włoska jest delikatniejsza i łatwiej się zawija.
2. Jak uniknąć rozpadania się gołąbków?
Ważne jest, aby dobrze przycinać twarde nerwy liści i nie nakładać zbyt dużo farszu.
3. Czy można zrobić gołąbki dzień wcześniej?
Tak! Smakują jeszcze lepiej, gdy przegryzą się przez noc.
Smacznego!
