Wstęp
Gołąbki to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań kuchni polskiej. To połączenie soczystego farszu mięsno-ryżowego zawiniętego w delikatne liście kapusty, które smakuje zarówno domownikom, jak i gościom. Przygotowywane na różne sposoby w różnych regionach Polski, gołąbki zawsze kojarzą się z domowym ciepłem i tradycją. Jeśli chcesz odtworzyć smak dzieciństwa lub zaskoczyć bliskich klasycznym daniem, ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki
Na gołąbki:
1 główka białej kapusty
500 g mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
1 szklanka ugotowanego ryżu
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 jajko
Sól, pieprz, majeranek do smaku
Na sos pomidorowy:
500 ml przecieru pomidorowego
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka bulionu (lub wody)
Sól, pieprz, cukier do smaku
Instrukcje
Przygotowanie kapusty
Usuń głąb z kapusty i włóż ją do dużego garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez kilka minut, stopniowo oddzielając liście.
Ostudź liście i delikatnie przytnij twarde nerwy, aby łatwiej się zwijały.
Przygotowanie farszu
Wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, jajko i przyprawy w dużej misce.
Formowanie gołąbków
Następny
