Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (gotowe)
200 g wędzonego łososia
100 g serka śmietankowego lub ricotty
1 łyżka musztardy Dijon (opcjonalnie)
1 łyżka koperku (świeżego lub suszonego)
1 żółtko (do posmarowania)
Sól i pieprz do smaku
Kilka gałązek świeżego koperku lub szczypiorku (do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwiń ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli ciasto jest w prostokątnych arkuszach, możesz je lekko rozwałkować, aby pasowało do formy.
Przygotowanie farszu: Pokrój wędzonego łososia na małe kawałki. W misce wymieszaj serek śmietankowy (lub ricottę), musztardę (opcjonalnie), koperek, sól i pieprz. Dodaj pokrojonego łososia i dobrze wymieszaj.
Formowanie wianka: Na rozłożonym cieście, wzdłuż jednej z krawędzi, ułóż równomiernie farsz z łososia, zostawiając wolny brzeg ciasta. Zroluj ciasto w roladę, zaczynając od krawędzi z farszem, tworząc wianek.
Pieczenie: Uformowaną roladę w kształcie wianka delikatnie posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Przekrój kilka nacięć wierzch ciasta, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia. Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Dekorowanie: Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciastu chwilę ostygnąć. Udekoruj świeżym koperkiem lub szczypiorkiem.
Następny
