Wstęp:
Frandura to niezwykle smaczna i autentyczna potrawa pochodząca z malowniczej miejscowości Montalto Ligure, która od wieków stanowi element włoskiej tradycji kulinarnej. Wykonana z prostych, ale wyśmienitych składników, zachwyca bogatym smakiem i teksturą. W tym przepisie poznasz sekrety przygotowania tego wyjątkowego dania, które z powodzeniem możesz podać na wiele okazji.
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
100 g sera pecorino
50 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
Instrukcje:
W dużej misce połącz mąkę, sól i oliwę z oliwek. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając ciasto, aż uzyskasz gładką masę.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Po upływie czasu odpoczynku, podziel ciasto na małe kawałki i formuj okrągłe placuszki.
Na rozgrzanej patelni smaż placuszki przez kilka minut z obu stron, aż staną się złociste.
Następny
