Ugotowane ziemniaki przekrój na pół, a następnie delikatnie wydrąż środek, pozostawiając trochę ziemniaka przy skórce.
Wydrążony miąższ zmieszaj z przygotowanym farszem, a następnie nadziej każdą połówkę ziemniaka tą mieszanką.
Na wierzchu posyp resztą tartego sera.
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop je oliwą z oliwek i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podawaj na gorąco, najlepiej z ulubioną sałatką lub dodatkiem warzyw.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Faszerowane ziemniaki najlepiej smakują świeże, tuż po zapieczeniu, gdy ser jest ciągnący i złocisty.
Jeśli masz jakieś resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem możesz je ponownie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Do dania świetnie pasują lekkie sałatki z pomidorami, rukolą lub ogórkami.
Warianty:
Z warzywami: Zamiast tuńczyka, możesz użyć mieszanki warzyw grillowanych lub pieczonych (np. papryka, cukinia, bakłażan).
Wegetariańska wersja: Zamiast ryby, użyj pieczonego tofu lub fasoli.
Z mięsem: Jeśli wolisz wersję mięsną, zamiast tuńczyka możesz dodać kurczaka lub mielone mięso.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować te ziemniaki dzień wcześniej?
Tak, farsz możesz przygotować dzień wcześniej, a ziemniaki zapiec tuż przed podaniem. Będą równie smaczne!
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Możesz wybrać każdy rodzaj sera, który lubisz, np. mozzarella, gouda, czy ser feta dla odmiany.
Czy ziemniaki muszą być gotowane w mundurkach?
Ugotowanie ziemniaków w mundurkach pomaga zachować ich kształt i smak, ale możesz je także ugotować bez skórki, jeśli wolisz.
