Przygotowanie farszu: Na rozgrzanej patelni, na oliwie, podsmaż drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodaj mielone mięso i smaż przez kilka minut, aż się zarumieni.
Do mięsa dodaj ryż, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, paprykę chili, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez około 10 minut, aż ryż wchłonie część płynów i farsz będzie gotowy.
Nadziewanie papryk: Nałóż farsz do połówek papryk. Posyp wierzch startym serem.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, aż papryki będą miękkie, a ser się roztopi.
Pikantny sos: W międzyczasie przygotuj sos, mieszając śmietanę z odrobiną papryki chili i soli. Możesz podgrzać go na patelni przez kilka minut, aby był gorący.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Faszerowaną paprykę najlepiej podawać od razu po upieczeniu, polaną pikantnym sosem. Doskonale komponuje się z sałatką z pomidorów i świeżą bagietką.
Przechowywanie: Pozostałości możesz przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast mięsa użyj roślinnych substytutów mięsa, a ryż możesz zastąpić komosą ryżową.
Z różnymi nadzieniami: Możesz eksperymentować z różnymi farszami, np. z soczewicą, warzywami lub serem feta.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować to danie wcześniej? Tak, możesz przygotować papryki z farszem, a następnie przechować je w lodówce i zapiec tuż przed podaniem.
Jakie inne sosy pasują do faszerowanej papryki? Sosy na bazie jogurtu lub guacamole również będą doskonale pasować.
Jakie inne składniki mogę dodać do farszu? Możesz dodać ulubione przyprawy, warzywa (np. cukinię), a także fasolę lub kukurydzę, aby nadać potrawie inny charakter.
