Wstęp:
Te rożki budyniowe to prawdziwa uczta dla podniebienia! Są miękkie, puszyste i pełne delikatnego nadzienia budyniowego, które sprawia, że pozostają świeże przez długi czas. Doskonałe na każdą okazję, zarówno do kawy, jak i na deser po obiedzie. Idealne dla tych, którzy uwielbiają wypieki o kremowej konsystencji.
Składniki:
500 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
100 g masła
50 g cukru
25 g drożdży świeżych
1 jajko
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
Nadzienie budyniowe:
500 ml mleka
2 jajka
100 g cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
1 łyżeczka masła
Do posypania:
Cukier puder
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i łyżeczką cukru, a następnie odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, cukier waniliowy, sól i jajko. Wlej zaczyn drożdżowy oraz stopione masło, a następnie wyrób ciasto. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi objętość.
Przygotowanie budyniu:
W garnku zagotuj 500 ml mleka. W osobnej misce roztrzep jajka z cukrem i budyniem. Wlej do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
Formowanie rożków:
Wyrośnięte ciasto podziel na małe kulki (około 12-15). Rozwałkuj każdą na okrąg o średnicy około 10 cm. Na środku każdego okręgu umieść łyżkę budyniu. Złóż ciasto na pół, tworząc rożek, i dokładnie zlep brzegi.
Pieczenie:
Ułóż rożki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 15 minut, aby jeszcze trochę podrosły. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.
Następny
