Wstęp:
Ten wyjątkowy syrop z kwiatów bzu czarnego to prawdziwy dar natury — intensywnie kwiatowy, lekko cytrusowy i doskonały zarówno do napojów, deserów, jak i marynat. Jego przygotowanie to rytuał, który łączy tradycję z magią sezonowości. Idealny na prezent lub jako osobisty skarb w domowej spiżarni.
Składniki:
30–40 baldachimów kwiatów bzu czarnego
1 litr wody
1 kg cukru
2 cytryny (najlepiej ekologiczne)
1 łyżeczka kwasku cytrynowego (opcjonalnie, dla przedłużenia trwałości)
Instrukcje:
Delikatnie otrząśnij kwiaty bzu z owadów, nie myj pod bieżącą wodą (utracą aromat).
Zalej kwiaty wrzątkiem i dodaj pokrojone cytryny (ze skórką).
Odstaw pod przykryciem na 24–48 godzin.
Odcedź napar przez gazę lub drobne sito.
Następny
