Wstęp
Gwałtowne załamania pogody mogą sprawić, że jedynym, czego pragniemy, jest ciepło i komfort. Jeśli mieszkasz w regionach, gdzie aura staje się nieprzewidywalna, warto mieć pod ręką przepis na sycącą i rozgrzewającą potrawę. Oto idealna propozycja – gęsta, aromatyczna zupa, która ukoi w chłodne, deszczowe dni.
Składniki:
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
1 marchewka, starta na tarce
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 ml śmietany 18% (lub mleka kokosowego dla wersji wegańskiej)
1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
Sól, pieprz, papryka wędzona, tymianek – do smaku
Opcjonalnie: garść startego sera lub grzanki do podania
Instrukcje:
W garnku rozgrzej masło lub oliwę, a następnie zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj marchewkę i ziemniaki, podsmażaj przez kilka minut.
