W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. W osobnym naczyniu roztrzep jajka z mlekiem. Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek.
Smażenie:
Na średnio rozgrzanej patelni rozpuść odrobinę masła lub rozprowadź olej. Wylej porcję ciasta, formując mały placek. Smaż z obu stron, aż nabierze złocistego koloru.
Podanie:
Podawaj ciepłe, udekorowane ulubionymi dodatkami.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Spożywanie: Najlepiej smakuje na ciepło, świeżo po przygotowaniu.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub na suchej patelni.
Nie mrozimy: Produkt może stracić swoją strukturę i smak po zamrożeniu.
Warianty:
Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub migdałową.
Wersja wegańska: Zamień jajka na puree z bananów lub mielone siemię lniane (1 łyżka na 3 łyżki wody).
Wytrawny przysmak: Dodaj starty ser i szczyptę ziół, np. oregano czy bazylii.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Oczywiście! Świetnie sprawdzi się mleko owsiane, migdałowe lub kokosowe.
2. Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Tak, ale najlepiej przygotować je maksymalnie godzinę przed smażeniem. Przechowuj w lodówce.
3. Dlaczego moje placki nie rosną?
Upewnij się, że proszek do pieczenia jest świeży i dobrze wymieszany w cieście. Nie smaż na zbyt wysokim ogniu.
4. Czy można przygotować je bez cukru?
Tak, cukier jest opcjonalny, zwłaszcza jeśli planujesz słodkie dodatki.
Smacznego! 🍴
