Ekspresowy przepis na chrupiące ogórki – tylko 2 kg i 3 minuty gotowania!
Wstęp
Marzysz o domowych ogórkach, które są chrupiące, aromatyczne i gotowe w mgnieniu oka? Ten ekspresowy przepis pozwoli Ci przygotować idealne kiszone lub marynowane ogórki w zaledwie kilka minut! Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności – wystarczy kilka składników i krótka obróbka cieplna.
Składniki:
2 kg małych ogórków gruntowych
1 l wody
2 łyżki soli kamiennej (do kiszenia) lub 2 łyżki cukru i 100 ml octu 10% (do marynowania)
5 ząbków czosnku
1 łyżka gorczycy
5 liści laurowych
1 łyżka ziaren pieprzu
3 gałązki kopru
3 liście chrzanu (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ogórków – dokładnie umyj warzywa i odetnij końcówki.
Układanie w słoikach – ciasno ułóż ogórki w wyparzonych słoikach, dodając czosnek, koper, liście chrzanu i przyprawy.
Przygotowanie zalewy – zagotuj wodę z solą (do kiszenia) lub wodę z octem i cukrem (do marynowania).
Zalanie ogórków – gorącą zalewą wypełnij słoiki, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni.
Zamknięcie i pasteryzacja – zakręć słoiki i gotuj je przez 3 minuty w garnku z wodą lub odstaw do ukiszenia na 2–3 dni w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ogórki kiszone najlepiej smakują po 3–5 dniach fermentacji.
Następny
