Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, miksując na niskich obrotach.
Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli używasz, i dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy do babki.
Piecz przez około 45-50 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw do przestudzenia, a następnie wyjmij z formy.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty.
Babkę można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową dla dodatkowego smaku.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Można też zamrozić na dłużej.
Warianty:
Dodaj do ciasta skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy dla świeżości.
Wmieszaj do środka garść rodzynek lub posiekanych orzechów.
Zamiast waniliowego budyniu użyj czekoladowego dla innego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, ale smak i konsystencja mogą się nieco różnić. Masło daje bardziej kremowy smak.
2. Czy budyń musi być bez cukru?
Najlepiej, ponieważ dodajemy cukier osobno, co pozwala lepiej kontrolować słodkość ciasta.
3. Jak sprawdzić, czy babka jest upieczona?
Wbij patyczek w środek babki – jeśli po wyjęciu jest suchy, ciasto jest gotowe.
