Pieczenie: Ułóż faszerowane papryki w naczyniu żaroodpornym. Wlej do naczynia bulion lub wodę, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Po tym czasie zdejmij folię, posyp wierzch każdej papryki startym serem i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekankę najlepiej podać z lekką sałatką z pomidorów, ogórków i rukoli lub z pieczywem.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić gotową zapiekankę na później – najlepiej w hermetycznych pojemnikach. Aby podgrzać, wystarczy wstawić do piekarnika.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa mielonego, użyj mieszanki warzyw (np. cukinii, bakłażana, pieczarek) lub kotletów sojowych.
Wersja bezglutenowa: Użyj ryżu bezglutenowego lub zastąp go kaszą jaglaną.
Z przyprawami: Możesz dodać do farszu przyprawy takie jak papryka wędzona, kumin lub chili, aby nadać daniu ostrości.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych warzyw zamiast papryki?
Tak, można użyć cukinii, bakłażana lub pomidorów. Ważne, aby warzywa były odpowiednio twarde, by utrzymały farsz.
2. Czy zapiekanka nadaje się do przygotowania na kilka dni?
Tak, zapiekanka jest świetnym daniem, które można przygotować wcześniej. Po upieczeniu wystarczy przechowywać ją w lodówce, a następnie podgrzać.
3. Jakie inne dodatki mogę dodać do farszu?
Do farszu możesz dodać również oliwki, kukurydzę, fasolę czerwoną, a także różne zioła jak tymianek czy rozmaryn. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.
To przepis na prostą, smaczną i zdrową zapiekankę z papryką, która idealnie nadaje się na rodzinny obiad.
