Der Teig kann sofort verwendet oder in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Eingefroren hält der Teig bis zu 3 Monate. Vor der Verwendung einfach auftauen lassen.
Varianten:
Für einen kräftigeren Geschmack kann der Teig mit Kräutern oder Gewürzen wie Knoblauch, Rosmarin oder Paprika verfeinert werden.
Für einen glutenfreien Teig kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
Für eine süße Variante kann der Zucker erhöht werden und der Teig mit Zimt oder Vanille aromatisiert werden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Teig auch ohne Zucker herstellen? Ja, der Zucker ist optional. Der Teig funktioniert auch ohne ihn hervorragend.
Kann ich diesen Teig für süße Gerichte verwenden? Ja, der Teig lässt sich auch für süße Backwaren verwenden, indem man ihn mit etwas Zucker und Zimt oder anderen Gewürzen verfeinert.
Wie lange muss der Teig ruhen? Es genügt, den Teig etwa 15 Minuten ruhen zu lassen. Dadurch wird er geschmeidiger und lässt sich leichter verarbeiten.
