Wstęp:
Eierlikör to tradycyjny niemiecki likier jajeczny, który zyskał popularność w całym kraju, a jego korzenie sięgają czasów Niemieckiej Ludowej (DDR). Charakteryzuje się kremową konsystencją i wyjątkowym smakiem, który doskonale łączy się z różnorodnymi deserami i napojami. W tym artykule zaprezentujemy przepis na Eierlikör, który można przygotować w domu, wykorzystując składniki dostępne w każdym sklepie spożywczym.
Składniki:
6 świeżych jajek
200 g cukru
200 ml śmietany 30%
200 ml wódki lub spirytusu (najlepiej o wysokiej jakości)
1 łyżeczka cukru waniliowego
Opcjonalnie: odrobina cynamonu lub skórki cytrynowej dla smaku
Instrukcje:
Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym w misce, aż masa stanie się puszysta i jasna.
W osobnym naczyniu podgrzewaj śmietanę na małym ogniu, aż zacznie się delikatnie gotować. Następnie zdejmij ją z ognia.
Połącz podgrzaną śmietanę z ubitymi jajkami, mieszając delikatnie, by składniki się połączyły.
Wlej alkohol (wódkę lub spirytus) do mieszanki jajeczno-śmietanowej i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Przelej gotową mieszankę do butelki lub słoika i szczelnie zamknij. Odstaw na co najmniej 24 godziny w chłodne miejsce, aby smaki mogły się przegryźć.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
