Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne masło i rozcieraj je palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko, ekstrakt waniliowy oraz śmietanę kremówkę. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Podziel ciasto na dwie części – do jednej dodaj posiekaną białą czekoladę, a do drugiej – ciemną czekoladę. Zagnieć obie części, aby czekolada dobrze się połączyła z ciastem.
Formowanie rogalików:
Na lekko podsypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą część ciasta na kształt koła. Każde z kół pokrój na 8 trójkątów. Zaczynając od szerszej strony trójkątów, zwiń je w kształt rogalika.
Pieczenie:
Przełóż rogaliki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładny, złocisty kolor. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Rogaliki najlepiej podawać ciepłe, prosto z piekarnika. Świetnie komponują się z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Możesz je także posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego.
Przechowywanie:
Rogaliki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. W ten sposób zachowają świeżość przez 2–3 dni. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, możesz je zamrozić i podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Warianty:
Rogaliki z owocami:
Zamiast czekolady, możesz dodać do ciasta kawałki ulubionych owoców, takich jak jabłka, gruszki czy maliny.
Wariant z orzechami:
Dodaj do białej lub ciemnej czekolady posiekane orzechy włoskie lub laskowe dla dodatkowego chrupiącego elementu.
Rogaliki w wersji bezglutenowej:
Możesz zamienić mąkę pszenną na mąkę bezglutenową, aby uzyskać wersję dostosowaną do osób na diecie bezglutenowej.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych rodzajów czekolady?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, np. mleczną, białą z dodatkiem owoców czy nawet czekoladą z orzechami.
Jak zrobić rogaliki bardziej puszyste?
Jeśli chcesz, aby rogaliki były bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta trochę jogurtu naturalnego lub kefiru zamiast śmietany kremówki.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Oczywiście! Ciasto można przygotować dzień wcześniej, przechować w lodówce i upiec tuż przed podaniem.
Te dwukolorowe rogaliki będą prawdziwą ozdobą każdego śniadania i z pewnością zrobią wrażenie na Twoich bliskich. Smacznego!
