Wstęp: Domowy sos pomidorowy to doskonały sposób na wzbogacenie spaghetti o pełnię smaku. Jest łatwy do przygotowania, zdrowy i smaczny, a jego aromat przenosi nas prosto do włoskiej kuchni. Dzięki prostym składnikom można przygotować go w krótkim czasie, uzyskując wyjątkowy smak, który bije na głowę sosy ze sklepu.
Składniki:
800 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża bazylia (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie pomidorów: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Jeśli korzystasz z pomidorów z puszki, wystarczy je rozgnieść widelcem lub blenderem.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się miękka i szklista. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Gotowanie sosu: Do patelni dodaj pomidory, sól, cukier, oregano oraz świeżo mielony pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli chcesz uzyskać gładki sos, możesz go zmiksować.
Przyprawienie: Po ugotowaniu sosu dodaj świeżą bazylię i ewentualnie dopraw jeszcze do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
