Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Ser świetnie smakuje z pieczywem, świeżymi warzywami i ziołami.
Możesz dodać ulubione przyprawy, np. czosnek, koperek lub paprykę.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-5 dni.
Warianty
Wersja z ziołami – Dodaj do masy posiekane świeże zioła, np. szczypiorek, bazylię czy oregano.
Wersja pikantna – Wrzuć do masy odrobinę chili lub pieprzu cayenne.
Słodsza wersja – Dodaj odrobinę miodu i wanilii, aby uzyskać delikatnie słodki ser.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Nie, mleko roślinne nie zawiera odpowiednich białek do stworzenia takiej konsystencji sera.
2. Czy mogę użyć mniej jajek?
Jajka pomagają uzyskać zwartą strukturę, ale możesz spróbować zredukować ich ilość do 4 sztuk.
3. Jak długo muszę odsączać ser?
Minimum 4-5 godzin, ale najlepiej zostawić go na noc, aby uzyskać lepszą konsystencję.
Teraz wystarczy tylko spróbować i cieszyć się domowym serem!
