Wstęp:
Jogurt grecki to nie tylko pyszny, ale także zdrowy dodatek do wielu dań. Jest pełen białka, witamin i minerałów, a jego gęsta konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest idealny do różnych potraw. W tym artykule przedstawiamy przepis na jogurt grecki, który możesz łatwo przygotować w domu!
Składniki:
1 litr mleka pełnotłustego
2 łyżki jogurtu naturalnego (z aktywnymi kulturami bakterii)
1 łyżka mleka w proszku (opcjonalnie, dla gęstości)
Instrukcje:
Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj je na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C (nie gotuj!).
Zdejmij garnek z ognia i pozwól mleku ostygnąć do temperatury 40-45°C.
W misce wymieszaj 2 łyżki jogurtu naturalnego z odrobiną ciepłego mleka, aż uzyskasz jednolitą masę.
Dodaj mieszankę jogurtu do reszty mleka, delikatnie mieszając, aby równomiernie rozprowadzić kulturę bakterii.
Przykryj garnek ściereczką i umieść go w ciepłym miejscu na 6-8 godzin, aby jogurt się zestalił.
Po tym czasie sprawdź konsystencję jogurtu – jeśli jest wystarczająco gęsty, przenieś go do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
