Na schłodzonym talerzyku umieść kroplę dżemu. Jeśli zachowuje swój kształt i nie spływa, jest gotowy.
Pasteryzacja:
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć pokrywki i odstaw do góry dnem na kilka godzin, aby się zawekowały.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj dżem na świeżym pieczywie, naleśnikach lub jako dodatek do deserów.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 2-3 tygodni.
Warianty:
Z wanilią: Dodaj laskę wanilii podczas gotowania dla dodatkowego aromatu.
Z miętą: Pod koniec gotowania dodaj kilka listków świeżej mięty.
Mniej cukru: Zmniejsz ilość cukru do 700 g, ale pamiętaj, że dżem może być mniej trwały.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale rozmroź je wcześniej i odlej nadmiar wody.
Dlaczego mój dżem wyszedł zbyt rzadki?
Możliwe, że był zbyt krótko gotowany. Możesz go ponownie podgrzać i gotować do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Czy muszę używać cukru?
Cukier działa jako konserwant, ale można go zastąpić np. ksylitolem lub erytrytolem, pamiętając, że dżem będzie mniej trwały.
Jak sprawdzić, czy słoiki się zawekowały?
Po ostygnięciu naciśnij na wieczko – jeśli nie ugina się, słoik jest szczelnie zamknięty.
Teraz masz wszystko, co potrzebne, by przygotować doskonały dżem truskawkowy! Smacznego! 🍓
