Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje tego samego dnia, ale można go przechowywać do 3 dni w lnianym woreczku lub zawinięty w papier.
Świetnie pasuje do masła, dżemów, past warzywnych i serów.
Można też zamrozić – pokrój w kromki i włóż do zamrażarki.
Warianty:
Z ziarnami – dodaj 2–3 łyżki pestek dyni, słonecznika lub siemienia lnianego.
Ziołowy – dodaj do ciasta 1 łyżeczkę suszonego oregano, bazylii lub tymianku.
Na zakwasie – jeśli masz czas, możesz zastąpić drożdże zakwasem. Proces będzie dłuższy, ale smak głębszy.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale najlepiej wymieszać ją pół na pół z jasną mąką pszenną, by chleb nie był zbyt ciężki.
Czy muszę zagniatać ciasto?
Możesz skorzystać z metody „bez zagniatania” – wystarczy dłuższe wyrastanie (np. przez noc w lodówce), ale chleb będzie miał nieco inną strukturę.
Jak sprawdzić, czy chleb jest gotowy?
Po upieczeniu chleb powinien być złocisty, a po stuknięciu w spód – wydawać pusty, „głuchy” dźwięk.
Chcesz, żebym przygotował ten przepis w formie grafiki lub PDF do pobrania?
