Wstęp
Pieczenie domowego chleba to nie tylko sposób na pyszne, świeże pieczywo, ale także świetna okazja do eksperymentowania w kuchni. Ten przepis jest prosty i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby cieszyć się chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem chleba.
Składniki:
500 g mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Instrukcje:
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj cukier i odstaw na 10 minut, aż zacznie się tworzyć piana.
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj aktywowane drożdże i oliwę.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu delikatnie wyrób ciasto ponownie i uformuj bochenek. Przełóż go do natłuszczonej formy lub na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C.
Piecz przez 30–35 minut, aż chleb stanie się złocisty i wydaje pusty dźwięk po stuknięciu w spód.
Następny
