Oprósz blat mąką i delikatnie przełóż na niego ciasto, formując kulę.
Rozgrzej piekarnik do 230°C i wstaw do niego garnek żeliwny lub naczynie żaroodporne z pokrywką.
Po 30 minutach nagrzewania ostrożnie przełóż do niego chleb, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut.
Następnie zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 15-20 minut, aby skórka stała się chrupiąca.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje świeży, ale jeśli chcesz go przechować, owiń go w ściereczkę lub przechowuj w chlebaku.
Można go również zamrozić – pokrój na kromki i przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażarce.
Warianty:
Ziołowy chleb – dodaj do ciasta łyżeczkę suszonego oregano, tymianku lub rozmarynu.
Chleb z ziarnami – wsyp do ciasta garść pestek dyni, słonecznika lub siemienia lnianego.
Chleb razowy – zamień część mąki pszennej na mąkę żytnią dla bardziej wyrazistego smaku.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak, wystarczy 3 g świeżych drożdży rozpuszczonych w wodzie.
Dlaczego mój chleb nie wyrósł?
Możliwe przyczyny to zbyt krótki czas fermentacji, zbyt niska temperatura w pomieszczeniu lub stare drożdże.
Czy można piec bez garnka?
Tak, można użyć blachy, ale garnek tworzy idealne warunki do uzyskania chrupiącej skórki.
Gotowe! Twój domowy chleb bez wyrabiania jest pyszny i łatwy do przygotowania. Smacznego! 🥖😊
