Wstęp:
Nic nie otula tak jak miska gorącego, domowego bulionu wołowego. Ten klasyczny przepis przeniesie Cię do kuchni babci, gdzie aromaty długo gotującej się wołowiny i warzyw tworzą idealną harmonię. Idealny jako baza do zup, sosów lub po prostu do wypicia z kubka – ten bulion to prawdziwy smak domu.
Składniki:
1 kg kości wołowych (najlepiej z odrobiną mięsa)
2 marchewki, pokrojone w duże kawałki
2 łodygi selera naciowego
1 duża cebula, przekrojona na pół (opcjonalnie opalona nad ogniem dla głębszego smaku)
1 por, przepołowiony
3 ząbki czosnku, lekko zgniecione
2 liście laurowe
5-6 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren czarnego pieprzu
Sól do smaku
3 litry zimnej wody
Instrukcje:
Następny
