Składniki
250 g świeżych lub mrożonych truskawek
3 łyżki cukru (lub wedle uznania)
2 łyżeczki soku z cytryny
10 g żelatyny (lub roślinny zamiennik, np. agar-agar)
50 ml wody
Instrukcje
Przygotowanie truskawek:
Umyj truskawki i usuń szypułki. Jeśli używasz mrożonych truskawek, rozmroź je wcześniej.
Blendowanie:
Umieść truskawki w blenderze i miksuj na gładką masę.
Gotowanie:
Przelej truskawkowy mus do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Dodanie żelatyny:
Wymieszaj żelatynę z 50 ml zimnej wody i pozostaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie dodaj ją do ciepłego musu truskawkowego i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Formowanie żelek:
Przelej masę do silikonowych foremek na żelki lub małej prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Chłodzenie:
Następny
