Wejście:
Nussecken to tradycyjne niemieckie ciastka w kształcie trójkątów, które łączą w sobie kruche ciasto, orzechową masę i czekoladową polewę. Te domowe smakołyki są wyjątkowe nie tylko ze względu na smak, ale również dzięki długotrwałej świeżości. Dzięki prostemu przepisowi, w kilka kroków można przygotować idealne Nussecken, które zadowolą każdego miłośnika słodkości.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła (zimnego)
50 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa orzechowa:
200 g orzechów włoskich (lub mieszanych, np. migdały, laskowe)
100 g cukru
100 g masła
2 łyżki miodu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki śmietany 30%
Polewa czekoladowa:
100 g ciemnej czekolady
1 łyżka masła
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy.
Dodaj zimne masło i siekaj je z mąką, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto.
Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 30 minut.
Przygotowanie masy orzechowej:
Orzechy drobno posiekaj lub zmiel w robocie kuchennym.
W rondelku rozpuść masło, dodaj cukier, miód oraz ekstrakt waniliowy, mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj orzechy oraz śmietanę, gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż masa zgęstnieje.
Formowanie ciastek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozwałkuj schłodzone ciasto na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Na cieście równomiernie rozprowadź przygotowaną masę orzechową.
Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, aż masa się zarumieni, a ciasto będzie lekko złociste.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając do uzyskania gładkiej polewy.
Następny
