W dużym słoju lub kamionkowym naczyniu ułóż warstwami ogórki, czosnek, koper, chrzan i przyprawy.
Zalej wrzącą solanką, zakręć słoje lub przykryj naczynie.
Pozostaw w temperaturze pokojowej na 2–3 dni, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakują po kilku dniach kiszenia.
Możesz je podawać jako dodatek do kanapek, sałatek lub dań obiadowych.
Przechowuj w lodówce lub piwnicy, aby zachowały chrupkość.
Warianty:
Pikantne: Dodaj kawałek papryczki chili.
Słodsze: Dodaj łyżeczkę miodu do solanki.
Aromatyczne: Eksperymentuj z liśćmi wiśni lub porzeczki.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć soli jodowanej?
Nie zaleca się, ponieważ może wpłynąć na proces fermentacji.
Czy muszę gotować ogórki?
Nie, wystarczy krótko zagotować solankę – ogórki powinny kisić się na surowo.
Jak długo można przechowywać kiszone ogórki?
Jeśli są dobrze zakiszone i przechowywane w chłodzie, mogą wytrzymać kilka miesięcy.
Teraz możesz cieszyć się domowymi kiszonymi ogórkami bez konserwantów! 🥒😍
