Wstęp:
Fladenbrot to tradycyjny chleb bliskowschodni, który można podać na wiele sposobów. Połączenie miękkiego, puszystego ciasta z aromatycznym, mielonym mięsem z piekarnika tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten prosty przepis pozwala przygotować wyjątkowe Fladenbrot w domowych warunkach, które zachwycą każdego. Idealne na obiad, kolację, a także jako przekąska podczas spotkań z rodziną i przyjaciółmi.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
10 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Na farsz:
400 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Dodaj oliwę i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.
Przygotowanie farszu:
W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni. Dodaj kumin, paprykę, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kilka minut, aż przyprawy się połączą i farsz nabierze intensywnego smaku.
Formowanie Fladenbrot:
Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1 cm. Na środku każdego placka ułóż część farszu, a następnie zawiń brzegi ciasta do środka, formując kopertę.
Pieczenie:
Następny
