Formowanie bagietek:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 2-3 części. Uformuj długie, smukłe bagietki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:
Przykryj bagietki ściereczką i odstaw na 30 minut.
Piecz:
Nagrzej piekarnik do 220°C. Przed włożeniem bagietek do pieca, spryskaj wnętrze piekarnika wodą, aby uzyskać parę. Piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Bagietki smakują najlepiej w dniu wypieku. Podawaj z masłem, oliwą z oliwek lub jako dodatek do zup i sałatek.
Przechowywanie: Owiń bagietki w czystą ściereczkę lub włóż do papierowego worka. Aby je odświeżyć, podgrzej w piekarniku przez kilka minut w 180°C.
Warianty
Bagietki z ziołami: Dodaj do ciasta 1-2 łyżki ulubionych ziół, takich jak oregano, tymianek czy rozmaryn.
Ziarna: Przed pieczeniem posyp bagietki makiem, sezamem lub pestkami dyni.
Bagietki pełnoziarniste: Zamień 100-150 g mąki pszennej na mąkę pełnoziarnistą.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, możesz użyć mieszanki mąk bezglutenowych, ale ciasto może wymagać więcej wody i dodatku środka wiążącego, np. gumy guar.
2. Co zrobić, jeśli nie mam piekarnika z funkcją pary?
Włóż naczynie z gorącą wodą na dno piekarnika, aby stworzyć efekt pary podczas pieczenia.
3. Czy mogę zamrozić bagietki?
Tak, upieczone i ostudzone bagietki można zamrozić na 1-2 miesiące. Odmrażaj w temperaturze pokojowej, a następnie podgrzej w piekarniku.
Gotowe! Idealne bagietki czekają na Ciebie. 😊
