Wejście
Klasyczny przepis na pyszne, chrupiące bagietki, idealne na każdą okazję. Możesz je upiec w domu bez potrzeby specjalistycznych narzędzi.
Składniki
Na 2-3 bagietki:
500 g mąki pszennej typu 550
10 g soli
7 g drożdży instant lub 25 g świeżych drożdży
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
Rozpuść drożdże i cukier w 100 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj drożdże (lub suchą mieszankę, jeśli używasz drożdży instant) i resztę wody. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi objętość.
Następny
