Wstęp: Pizza to jedno z najbardziej popularnych dań na całym świecie. Cieszy się ogromną popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Choć wiele osób decyduje się na zamówienie pizzy z pizzerii, przygotowanie jej w domu to świetny sposób na spędzenie czasu w kuchni i stworzenie idealnej wersji tego włoskiego klasyka. W tym artykule przedstawiamy przepis na pizzę, który zadowoli każdego – nawet tych, którzy muszą dbać o gluten.
Składniki:
320 gramów mąki pszennej (z wysoką zawartością glutenu)
160 gramów mąki bezglutenowej (np. ryżowej lub kukurydzianej)
40 gramów drobnego cukru
25 gramów drożdży
220 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
Instrukcje:
W misce wymieszaj mąkę pszenną i mąkę bezglutenową. W osobnym naczyniu połącz ciepłą wodę z cukrem i drożdżami, a następnie odstaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
Wlej mieszankę drożdżową do mąki i dodaj oliwę z oliwek oraz sól. Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Po wyrośnięciu, podziel ciasto na dwie części, a każdą rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 5 mm.
Na przygotowanym cieście rozsmaruj sos pomidorowy, dodaj ulubione składniki (ser, warzywa, mięso) i piecz w rozgrzanym piekarniku (220°C) przez około 10-15 minut, aż pizza będzie złocista i chrupiąca.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
