Szczypta soli
Instrukcje:
W garnku połącz cukier z wodą i zagotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj przez kilka minut, aby uzyskać lekki syrop.
Do gotującego się syropu dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj.
Dla wersji czekoladowej: dodaj kakao i wymieszaj, aż masa stanie się jednolita.
Dla wersji z limonką: dodaj sok i skórkę z limonki, a następnie dokładnie wymieszaj.
Gotuj mieszankę na małym ogniu, aż masa stanie się gęsta i zacznie odchodzić od ścianek garnka (około 10-15 minut).
Wylej masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. Po wystygnięciu pokrój w małe kawałki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Cocadę można podać na zimno lub lekko podgrzaną. Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. Cocada zachowa świeżość przez około tydzień.
Warianty:
Cocada z orzechami: Dodaj posiekane orzechy brazylijskie lub migdały do masy przed gotowaniem.
Cocada z owocami: Możesz dodać pokrojone kawałki mango lub ananasa dla świeżości.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju cukru? Tak, możesz użyć cukru brązowego lub kokosowego, aby nadać cocadzie bardziej intensywny smak.
2. Czy muszę używać wiórków kokosowych? Tak, wiórki kokosowe są kluczowym składnikiem, ale jeśli nie masz ich pod ręką, możesz spróbować z mielonym kokosem, choć konsystencja będzie inna.
3. Czy cocada może być wegańska? Tak, wszystkie składniki tej receptury są roślinne, więc jest to idealny przepis dla osób na diecie wegańskiej.
Mam nadzieję, że ta domowa Cocada z Bahii oczaruje Cię swoimi smakami!
