Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła. Dodaj filety kurczaka i smaż przez około 6-7 minut z każdej strony, aż kurczak będzie złocisty i ugotowany w środku. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na talerz.
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Jeśli chcesz, możesz dodać białe wino, a następnie gotować przez 2-3 minuty, aż odparuje. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj pozostałą łyżkę masła i pozwól mu się roztopić. Umieść kurczaka z powrotem na patelni i gotuj przez kolejne 2 minuty, aby mięso nasiąkło masłem czosnkowym.
Przygotowanie makaronu:
W dużym garnku gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania makaronu.
W tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj śmietanę kremówkę i zagotuj. Zmniejsz ogień i dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści.
Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż sos stanie się gładki i kremowy. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj ugotowany makaron do sosu i wymieszaj, aby dokładnie pokrył każdy kawałek.
Serwowanie:
Na talerzach ułóż porcje makaronu, na wierzchu umieść kawałki kurczaka. Polej wszystko masłem czosnkowym z patelni.
Opcjonalnie, posyp danie świeżo startym parmezanem i udekoruj świeżymi ziołami, np. bazylią.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ulubioną sałatką lub świeżym pieczywem.
Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na patelni z odrobiną wody lub bulionu, aby odzyskało kremową konsystencję.
Warianty:
Następny
