Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem.
W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz cukier.
W osobnej misce ubij jajka, dodaj olej, ekstrakt waniliowy, jogurt oraz sok i skórkę z pomarańczy. Wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając delikatnie do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodaj pokruszoną czekoladę i wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 45-50 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Po upieczeniu, pozostaw chlebek do wystudzenia przez kilka minut w formie, a potem przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Chlebek najlepiej smakuje na świeżo, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Aby wydłużyć świeżość, zapakuj go w folię spożywczą.
Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Możesz go również posmarować odrobiną masła lub dżemu, aby dodać mu dodatkowego smaku.
Warianty:
Czekoladowo-pomarańczowy z orzechami: Dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie lub migdały, aby uzyskać dodatkowy chrupiący element.
Czekoladowo-pomarańczowy z kremem: Po wystudzeniu chlebka, przekrój go na pół i przełóż ulubionym kremem czekoladowym lub śmietanowym.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego owocu zamiast pomarańczy?
Tak, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak cytryny czy grejpfruty, ale pamiętaj, że smak może się różnić.
Czy mogę zastąpić jogurt w tym przepisie?
Tak, jogurt możesz zastąpić kwaśną śmietaną, mlekiem lub nawet kefirem, w zależności od tego, co masz pod ręką.
Czy można zrobić ten chlebek bez czekolady?
Oczywiście, jeśli nie lubisz czekolady, możesz ją pominąć, a chlebek nadal będzie smaczny. Można także dodać inne dodatki, takie jak suszone owoce czy orzechy.