Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Nasmaruj formę o średnicy 23 cm masłem i oprósz ją mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Łączenie suchych składników:
W dużej misce połącz mąkę, cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki się połączyły.
Mieszanie składników mokrych:
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Połączenie mokrych i suchych składników:
Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie do momentu, aż powstanie gładka masa. Staraj się nie mieszać za długo, żeby ciasto pozostało lekkie i puszyste.
Pieczenie:
Wylej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez 30-40 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj go folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.
Chłodzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Następny
