W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę z czosnkiem, jajko, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, paprykę i oregano. Wymieszaj dokładnie.
Formuj z mieszanki małe porcje, a następnie ułóż je w formie na muffiny (foremki do muffinów).
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż mięso będzie dobrze wypieczone.
Przygotowanie puree:
Ziemniaki gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie.
Odcedź je, dodaj masło i mleko, a następnie utłucz na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Złożenie dania:
Po upieczeniu “cupcakes” z mięsa, na każdy wierzch nałóż porcję puree ziemniaczanego, wygładzając je łyżką.
Opcjonalnie możesz zapiec je przez 5 minut w piekarniku, aby “glaçage” (glazura) z puree miało lekko złotą skórkę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj cupcakes na gorąco, np. z dodatkiem sałatki lub warzyw gotowanych na parze.
Możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, a następnie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
Są również świetnym pomysłem na posiłek do pracy lub na piknik.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa mielonego użyj kotletów sojowych lub soczewicy. Przypraw je według własnego gustu.
Dodatki: Możesz wzbogacić mięso o starte warzywa (np. marchew, cukinię) lub dodać do puree zioła, takie jak tymianek lub szczypiorek.
Wersja pikantna: Do mięsa dodaj posiekane chili lub papryczki jalapeño, aby nadać daniu ostrości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować te cupcakes z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować mięso i puree dzień wcześniej. Przechowuj je w lodówce, a przed podaniem wystarczy je podgrzać i dodać puree na wierzch.
Czy mogę użyć innego mięsa?
Oczywiście! Zamiast wołowiny, możesz użyć mięsa z kurczaka, indyka lub mieszanki różnych rodzajów mięsa mielonego.
Czy muszę piec je w foremce do muffinów?
Jeśli nie masz formy do muffinków, możesz po prostu formować kulki mięsne i piec je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
