Wstęp:
Cukinia to jedno z tych warzyw, które można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni, a jej smak potrafi zaskoczyć nawet największych miłośników mięsa. Dzięki swojej wszechstronności i delikatnej teksturze, cukinia staje się świetną alternatywą dla mięsnych potraw. W tym przepisie przedstawiamy sposób na przygotowanie wyjątkowego dania, które nie tylko jest zdrowe, ale także niezwykle pyszne. Daj się zaskoczyć, jak smaczna może być cukinia w roli głównej!
Składniki:
2 średnie cukinie
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g startego sera mozzarella
50 g parmezanu
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. bazylia, natka pietruszki) do dekoracji
Instrukcje:
Cukinie umyj i pokrój na plasterki o grubości około 1 cm. Posól je i odstaw na kilka minut, aby puściły nadmiar wody. Następnie odsącz je papierowym ręcznikiem.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek aż staną się miękkie i lekko złociste.
W misce połącz jajko, bułkę tartą, startą mozzarellę, parmezan, oregano, sól i pieprz. Do tej mieszanki dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ułóż plasterki cukinii, a na nie równomiernie rozłóż przygotowaną mieszankę.
Całość zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż cukinia będzie miękka, a wierzch lekko złocisty.
Po upieczeniu posyp świeżymi ziołami i podawaj od razu.
Następny
