Wstęp
Croque Monsieur Montagnard to góralska wersja klasycznej francuskiej kanapki. Inspirowana smakami Alp, łączy chrupiący chleb, kremowy ser i wyraziste mięso w wyjątkowo rozgrzewającym daniu. Idealna na chłodne dni, weekendowy brunch lub jako szybka, ale efektowna kolacja.
Składniki (na 2 porcje):
4 kromki wiejskiego chleba (najlepiej lekko czerstwego)
100 g szynki dojrzewającej (np. prosciutto, jambon cru)
100 g sera raclette lub reblochon (ew. gruyère)
1 łyżeczka masła (do smażenia)
2 łyżki śmietany 18% lub crème fraîche
1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
Pieprz świeżo mielony do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie chleba: Na jednej stronie każdej kromki rozsmaruj cienką warstwę masła. Posmarowaną stroną do dołu połóż kromki na patelni.
Złożenie kanapki: Na dwóch kromkach (na nieposmarowanej stronie) rozsmaruj śmietanę wymieszaną z czosnkiem i szczyptą pieprzu. Na to połóż plasterki szynki, a następnie ser.
Zamknięcie: Przykryj pozostałymi kromkami chleba, masłem do góry.
Smażenie: Smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, aż chleb będzie złocisty i chrupiący, a ser się rozpuści.
Opcjonalnie: Możesz wstawić kanapki na 5 minut do piekarnika (180°C), by ser lepiej się zapiekł.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
