Cordon bleu z bakłażana doskonale smakuje z sałatką z świeżych warzyw, ziemniakami lub frytkami.
Jeśli chcesz, możesz także podać je z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
Danie najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem wystarczy je delikatnie podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Zamiast szynki wegetariańskiej można użyć wędzonego tofu lub cienko pokrojonych warzyw (np. pieczone papryki).
Cordon bleu można upiec w piekarniku zamiast smażyć, co zmniejszy ilość tłuszczu w daniu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych warzyw zamiast bakłażana? Tak, bakłażan można zastąpić cukinią, ale pamiętaj, że cukinia jest znacznie delikatniejsza, więc czas smażenia może się skrócić.
Czy mogę przygotować to danie na diecie bezglutenowej? Oczywiście, wystarczy użyć bułki tartej bezglutenowej oraz mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
Czy można zamrozić cordon bleu z bakłażana? Tak, możesz zamrozić je przed smażeniem. Wystarczy je przygotować, a następnie zamrozić na tacy, a po stwardnieniu przełożyć do woreczków do zamrażania. Po rozmrożeniu wystarczy je usmażyć.
