Wejście: Ciecierzyca i jajka to świetna alternatywa dla mięsa. Połączenie tych dwóch składników daje danie pełne białka, które nie tylko syci, ale również dostarcza wielu wartościowych składników odżywczych. Prosty przepis, który przygotujesz w kilka chwil, a do tego smaczny i zdrowy!
Składniki:
1 szklanka ciecierzycy (suchej lub z puszki)
2 jajka
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1/2 łyżeczki kurkumy
Świeże zioła (np. pietruszka lub kolendra)
Opcjonalnie: 1 łyżka tahini lub jogurt naturalny
Instrukcje:
Jeśli używasz suchej ciecierzycy, namocz ją przez noc, a następnie ugotuj do miękkości. Jeśli korzystasz z ciecierzycy z puszki, wystarczy ją opłukać.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj ugotowaną ciecierzycę, paprykę wędzoną i kurkumę. Smaż przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ciecierzyca lekko się zrumieni.
W osobnej misce roztrzep jajka. Wlej je na patelnię z ciecierzycą i dokładnie wymieszaj. Smaż przez kilka minut, aż jajka się zetną.
Następny
