Wstęp:
Ciasto Velvet Roll to wyjątkowy deser, który łączy w sobie miękkość biszkoptu i orzeźwiający smak cytrynowego kremu. Jego puszysta struktura oraz delikatny, cytrusowy aromat sprawiają, że jest idealnym wyborem na każdą okazję. Przygotowanie tego ciasta to czysta przyjemność, a efekt końcowy na pewno zachwyci wszystkich Twoich gości.
Składniki:
Na biszkopt:
4 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na krem cytrynowy:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki (30%)
100 g cukru pudru
Skórka otarta z 2 cytryn
Sok z 1 cytryny
Instrukcje:
Przygotowanie biszkoptu:
Piekarnik nagrzej do 180°C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Przesiej je do jajecznej masy i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Wylej ciasto na przygotowaną blaszkę i piecz przez 12-15 minut, aż biszkopt stanie się złocisty i sprężysty. Po upieczeniu, ostudź go na kratce.
Przygotowanie kremu cytrynowego:
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone, cukier puder, sok i skórkę z cytryny.
Delikatnie połącz obie masy, aż uzyskasz gładki krem.
Składanie ciasta:
Ostudzone ciasto delikatnie zdejmij z papieru do pieczenia.
Następny
