Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Dodaj serek mascarpone i cukier wanilinowy, delikatnie mieszając, aż krem będzie gładki i kremowy.
Przygotowanie warstwy truskawkowej:
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
W garnku podgrzej truskawki z cukrem i sokiem z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż owoce zmiękną, a syrop się zagęści.
Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
Składanie ciasta:
Przekrój biszkopt na dwie równe części.
Na pierwszą warstwę biszkoptu nałóż połowę kremu, a następnie rozłóż połowę truskawek wraz z syropem.
Przykryj drugą częścią biszkoptu i posmaruj pozostałym kremem.
Na wierzch rozłóż resztę truskawek.
Chłodzenie:
Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby smaki się przegryzły, a krem stężał.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Ciasto najlepiej podawać schłodzone. Pokrój je na kawałki, które świetnie będą się prezentować na stole.
Przechowywanie: Ciasto truskawkowo-kremowe należy przechowywać w lodówce do 3 dni. Jest to delikatny deser, więc nie nadaje się do długoterminowego przechowywania.
Warianty:
Ciasto truskawkowe z czekoladą: Możesz dodać roztopioną czekoladę do kremu, tworząc bardziej wyrazisty smak.
Ciasto z owocami leśnymi: Zamiast truskawek, użyj mieszanki jagód, malin czy borówek.
Ciasto bezglutenowe: Wymień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową i upewnij się, że używasz odpowiednich składników, jak np. śmietana bezglutenowa.
Często zadawane pytania:
Czy ciasto można przygotować z innymi owocami?
Tak, ciasto można przygotować z innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny, borówki czy wiśnie. Wybór owoców zależy od Twoich preferencji.
Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak, wręcz zaleca się przygotowanie ciasta dzień wcześniej. Chłodzenie przez noc sprawia, że smaki się przegryzają, a ciasto nabiera lepszej konsystencji.
Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Oczywiście, mrożone truskawki również się sprawdzą. Warto je przed użyciem rozmrozić i odsączyć nadmiar wody, aby nie rozmoczyły ciasta.
Ciasto truskawkowo-kremowe to łatwy do zrobienia, a jednocześnie elegancki deser, który świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Smacznego!
