Wstęp
Ciasto Rzeszowiak to eleganckie, wielowarstwowe ciasto, które zachwyca połączeniem aksamitnej masy budyniowej, lekkiego biszkoptu i subtelnego aromatu kawy. Idealne na rodzinne spotkania, święta czy jako deser do popołudniowej kawy. To klasyka polskiej cukierni w najlepszym wydaniu – domowy smak, który robi wrażenie!
Składniki:
Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
750 ml mleka
200 g masła
4 łyżki cukru
Masa kawowa:
250 g masła
3 łyżki cukru pudru
2 żółtka
3 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody
Dodatkowo:
Biszkopty lub herbatniki (do przełożenia)
Czekolada starta do dekoracji
Instrukcje:
1. Biszkopt:
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno, dodając stopniowo cukier.
Dodaj żółtka, delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
Wlej do formy (ok. 25×35 cm), piecz w 180°C przez 25–30 minut. Odstaw do ostudzenia.
2. Masa budyniowa:
Ugotuj budyń na mleku z cukrem, ostudź.
Utrzyj masło na puch, dodawaj po łyżce zimny budyń, aż masa będzie gładka.
3. Masa kawowa:
Utrzyj masło z cukrem pudrem.
Dodaj żółtka i ostudzoną kawę, dokładnie zmiksuj.
4. Składanie ciasta:
Na biszkopt wyłóż warstwę masy budyniowej.
Następny
