Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż staną się puszyste. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj wszystko na gładką masę. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Łączenie składników: Do jajecznej masy dodaj stopniowo mąkę, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem oraz śmietanę, delikatnie mieszając do połączenia.
Pieczenie: Wylej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 35-40 minut, aż wierzch stanie się lekko złocisty, a patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Dekorowanie: Przed podaniem, posyp ciasto cukrem pudrem. Możesz także dodać świeże owoce, orzechy lub dodatkową warstwę białej czekolady.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Podawaj je jako deser po obiedzie lub podczas wyjątkowych spotkań towarzyskich.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni. Możesz je także zamrozić – po rozmrożeniu będzie równie smaczne.
Warianty:
Ciasto bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki bezglutenowej.
Dodatek owoców: Do ciasta możesz dodać kawałki świeżych owoców (np. malin, truskawek) przed pieczeniem.
Inna czekolada: Jeśli nie przepadasz za białą czekoladą, możesz użyć czekolady mlecznej lub ciemnej.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy ciasto będzie bardzo słodkie? Ciasto jest delikatnie słodkie, dzięki połączeniu białej czekolady i mascarpone, ale nie jest przesadnie cukrowe. Jeśli wolisz mniej słodkie wypieki, możesz zmniejszyć ilość cukru.
Czy mogę użyć innego sera niż mascarpone? Możesz spróbować użyć twarogu lub serka ricotta, ale smak i konsystencja ciasta mogą się nieco zmienić.
Czy ciasto można zrobić bez jajek? Tak, można spróbować zamienić jajka na roślinne zamienniki, takie jak puree z banana (1 banan na 2 jajka) lub mieszankę nasion chia (1 łyżka nasion chia + 3 łyżki wody = 1 jajko).
Czy mogę zrobić to ciasto w wersji bez śmietany? Tak, jeśli nie chcesz używać śmietany, możesz dodać więcej mascarpone lub użyć jogurtu greckiego, aby uzyskać podobną konsystencję.
Mam nadzieję, że ten przepis na ciasto z mascarpone i białą czekoladą będzie idealnym dodatkiem do Twojego repertuaru kulinarnego!
