Do mokrej masy stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy, delikatnie mieszając.
Pieczenie:
Wylej masę do przygotowanej formy i piecz przez 40–45 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
Studzenie:
Pozwól ciastu wystygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto można podawać samo lub posypane cukrem pudrem. Doskonale smakuje z bitą śmietaną lub kremem serowym.
Aby ciasto było jeszcze wilgotniejsze, możesz dodać do niego 1/4 szklanki jogurtu naturalnego lub musu jabłkowego.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni. Możesz także przechowywać je w lodówce przez dłuższy czas.
Warianty:
Ciasto marchewkowe z rodzynkami: Dodaj 1/2 szklanki rodzynek do masy ciasta, aby nadać mu jeszcze więcej smaku.
Ciasto bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej.
Ciasto marchewkowe z kremem serowym: Przygotuj krem z 200 g twarogu, 100 g śmietany i 2 łyżek cukru pudru, a następnie posmaruj nim wystudzone ciasto.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych orzechów zamiast włoskich?
Tak, orzechy laskowe, migdały czy nawet orzechy pekan będą doskonałą alternatywą.
Jakie przyprawy mogę dodać do ciasta?
Możesz eksperymentować z przyprawami – imbir, kardamon, a nawet skórka pomarańczowa świetnie pasują do marchewki i orzechów.
Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto marchewkowe doskonale nadaje się do zamrożenia. Po wystygnięciu, owiń je w folię spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby je odmrozić, po prostu pozostaw je w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
