Formowanie ciasta: Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby się schłodziło i stwardniało.
Rozwałkowanie ciasta: Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 3-5 mm. Wytnij odpowiednie kształty lub wylep formy do tarty lub ciastek.
Pieczenie: Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż stanie się złociste i chrupiące. W zależności od grubości ciasta, czas pieczenia może się nieco różnić.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Ciasto krusztowe Milano świetnie nadaje się jako baza do tart, ciastek, tartaletek, a także do deserów w stylu “finger food”. Możesz je podać z owocami, kremem lub polewą czekoladową, aby uzyskać wyrafinowany smak.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Ciasto może być także zamrożone na później. Aby to zrobić, wystarczy je owinąć folią spożywczą i wstawić do zamrażarki, gdzie może przechowywać się do 2 miesięcy.
Warianty:
Ciasto z orzechami: Dodaj do ciasta mielone orzechy (np. migdały, orzechy włoskie), aby nadać mu dodatkowy smak i chrupkość.
Ciasto czekoladowe: Do mąki dodaj kakao, aby uzyskać wersję czekoladową tego ciasta.
Ciasto bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki bezglutenowej, np. mąki ryżowej lub kukurydzianej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
Często zadawane pytania:
Czy ciasto można zrobić wcześniej? Tak, ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.
Czy ciasto musi być rozwałkowane na określoną grubość? Zalecana grubość to około 3-5 mm, ale zależnie od preferencji można je rozwałkować nieco grubiej lub cieniej.
Czy muszę używać ekstraktu waniliowego? Nie, ekstrakt waniliowy dodaje aromatu, ale ciasto będzie również smaczne bez niego.
Czy mogę dodać inne składniki do ciasta, np. cynamon? Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami, np. cynamonem, skórką cytrynową lub migdałami, aby uzyskać unikalny smak.
