Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj jogurt, olej i ekstrakt waniliowy. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie, aż do uzyskania jednolitej masy.
Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj rozpuszczoną mleczną czekoladę, do drugiej – gorzką.
Wylewaj naprzemiennie warstwy ciasta do formy, tworząc efekt marmurkowy lub warstwowy.
Piecz około 40-45 minut, aż wbity patyczek wyjdzie suchy.
Wyjmij ciasto i ostudź przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z lekką bitą śmietaną lub świeżymi owocami, by zrównoważyć czekoladową słodycz.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Świetnie smakuje również lekko podgrzane.
Warianty:
Dodaj orzechy włoskie lub pekan dla chrupiącej tekstury.
Zamiast jogurtu naturalnego użyj kokosowego dla wersji wegańskiej (zastępując jajka i olej odpowiednimi zamiennikami).
Możesz wzbogacić ciasto o szczyptę chili lub cynamonu, by dodać mu pikantnego charakteru.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć jogurtu o smaku owocowym?
Tak, ale pamiętaj, że smak ciasta może się nieco zmienić.
Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto dobrze znosi zamrażanie — przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Jak uzyskać wyraźniejsze warstwy czekolady?
Wylewaj warstwy powoli i delikatnie, unikając mieszania ich zbyt mocno.
